La potatura è una tecnica colturale applicata a molte specie di piante, anche per quelle da giardino. Con questa tecnica si favorisce una crescita sana e rigogliosa della specie coltivata e se ne indirizza la crescita verso specifici obiettivi, quali una migliore produzione o particolare effetti ornamentali. Per potare le piante servono almeno delle conoscenze di base del giardinaggio, in quanto errori e imprecisioni possono non solo compromettere lo sviluppo delle piante, ma addirittura condurle alla morte. Deve inoltre essere eseguita in particolari periodi dell'anno (generalmente in inverno, durante il riposo vegetativo della pianta)

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